Горчат огурчики. В чем причина?

Горчат огурчики по нескольким причинам.

 При росте огурца, при неблагоприятных условиях,   в нём накапливается избыток кукурбитацина.
 При небольших накоплениях — это нормально, избыток  — неприятен.
Избыток его накапливается:
при недостатке влаги, солнца, питания, при слишком высокой или слишком низкой температуре, т.е.при задержке роста плода.
Особенно горьки огурцы, росшие на сухих грядках и в жаркую погоду Если пошли горькие огурцы, то надо выяснить,что сдерживает их рост.
При холодной погоде — накрыть  пленкой.
Никогда не поливайте огурцы холодной водой. Одно это уже может вызвать горечь.
При засолке горечь у огурцов исчезает.

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Notify of
avatar
wpDiscuz