Архив рубрики: огород

Помидоры и здоровье.

Томат — это один из самых вкусных и полезных овощей, он пользуется большой популярностью среди потребителей. Мечта любого дачника — это спелые, огромные, сочные, мясистые плоды. Давайте поговорим о пользе помидора для здоровья человека.

Благодаря повышенному содержанию в томатах каротина, ликопена и ксантофилла, томат имеет насыщенный красный цвет. Ликопен выполняет функции антиоксиданта и
поэтому необходим для нашего организма. Диетологии рекомендуют употреблять больше помидоров, так как они содержат большое количество полезных веществ — витамины группы В — В1, В2, В5, В6, а также другие — А, Е, С.

Также содержит различные органические кислоты – винную, яблочную, янтарную, щавелевую, лимонную.   Кроме всех этих полезных веществ в томате также содержатся такие вещества, как крахмал, белковый азот, хлор, железо, калий, магний, сера, кремний, кальций.
Они благотворно влияют на работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем организма,способствует кроветворению, снижают уровень вредного холестерина, укрепляют иммунную систему,низкокалорийные -полезны людям с излишним весом,препятствуют образованию раковых клеток.


Но у этого прекрасного плода есть и противопоказания.Одна из главных-это аллергенность. Людям с болезнями как: артрит, подагра, заболевания почек — вред помидоров обусловлен содержанием щавелевой кислоты, которая отрицательно влияет на водно-солевой обмен.

Страдающим от желчнокаменной болезни, также не следует злоупотреблять помидорами, так как они являются желчегонными. При панкреатите, так же как и при язвенных болезнях, следует свести к минимуму употребление томатов. И следует употреблять только спелые и сочные.
Кто страдает гипертонией, болезнью почек и заболеваниями сердечно сосудистой системы плоды маринованные, консервированные и соленые желательно исключить из питания. А вареные помидоры (к примеру, в супе) так же как консервированные и соленые, могут образовывать в мочевом пузыре и почках камни.
А в общем — все хорошо,что в меру.

Огурцы — посев семян.

Не буду писать хвалебные оды огурчику, мы знаем о его вкусовых качествах. Остановимся на главном — на урожае. Есть поговорка : чем больше, тем лучше (имеется в виду не длина огурца , а его урожайность).
Подготовка семян к посеву.

Перед посевом семян их необходимо подготовить. Подержать в растворе марганцовокислого калия ( 1 г .на стакан воды) около 10 минут и прополоскать чистой водой.

Затем замочить в питательном растворе (гумата калия — тёмный раствор, древесной золе или других питательных растворах (на 1 л. воды — 1 чайная ложка раствора )и положить на проращивание . Но важно, чтобы семена только проклюнулись, если они прорастут , то рассада будет слабой. Семена высевают в ящики или в горшочки. На дно насыпать песок для дренажа или другой дренажный материал, затем почвенную смесь (50%-земли и 50% перегноя) . Сеют через 3 см. на глубину 2 см.

Ящики накрывают стеклом и ставят в теплое место. При появлении 2-х листочков их рассаживают — желательно с хорошим комом земли. Можно проращивать семена и в пропаренных опилках. 30 « Хватит повторять старые ошибки. Пора делать новые»(юмор)

 


Томаты в теплице-выращивание.

Выращивание томата в теплице отличается от выращивания в открытом грунте,в основном условиями температурного режима и связанных с ним условиями.
В теплицах, все  растения растут и развиваются быстрее,
поэтому они расходуют больше питательных веществ. Для получения высоких урожаев в теплице, необходимо следить за температурным режимом воздуха и почвы, применяя полив,проветривание, притенение растений,удобрения.


Ранние овощи весной.

Чтобы получить ранние овощи весной и, если хотите поэкспериментировать, а опыт- лучшая наука, то надо заранее, в конце сентября-начале октября подготовить гряды с хорошо удобренной легкой почвой , наметить бороздки глубиной 1,5-2 см. с расстоянием между ними 15-20 см.


Перед наступлением устойчивых холодов проводят посев семян  для  использования  ранней весной,
увеличив норму высева(густоту посева) в полтора раза.Посеянные семена в бороздки присыпают торфом или песком не менее 1,5 -2 см.

Если почва еще влажная, можно присыпать, как при весеннем посеве, той же почвой.
На случай раннего промерзания почвы заранее готовят торф или песок,укрыв его пенопластом, рубероидом или другим укрывным утепляющим материалом.

Continue reading “Ранние овощи весной.” »

Огород-сад: советы

Капусту необходимо обрабатывать золой или чередовать золу с табаком. Делать это нужно почаще и  листья останутся зелеными и  крупными.

Чтобы вырастить капусту здоровой и чистой, садите её с полынью. Можно посадить и через ряд. Бабочки не переносят её запаха и не садятся на капусту. Кустики полыни нужно подрезать, чтобы  не закрывали свет.

Хорошее средство по уходу за чесноком это полив соленой водой два раза за сезон. Разводим один стакан соли на 10 литров воды. Головки чеснока будут крупными и не будут желтеть.

Еще причина пожелтения, это нехватка магния. Нужно приготовить раствор из 10 литров кипятка  и  одного кг. золы, настоять двое суток. На лейку воды добавлять 1-1,5 литра настоя.

Самая вкусная свекла,  не более 8 см. в поперечнике. Более крупная-грубее. Репа переросшая  быстро дрябнет.

Очень крупные клубни картофеля хранятся хуже, они внутри пустотелые,

поэтому их употребляют в первую очередь. Если вы не успели осенью убрать морковь, то оставьте её до весны, укрыв  сеном или соломой 15-20 см., а сверху пленкой. Если зима будет суровой, подсыпьте снега.

Чтобы редиска не горчила, её необходимо  часто поливать,

 

Чтобы отличить саженцы черной от красной смородины,нужно растереть лист или почку руками и характерный запах черной смородины сразу напомнит вкус её ягод.